Raita

raita2

Dette er en enkel og god raitaoppskrift.

Litt avvik fra oppskriften jeg har fulgt, men stort sett er den lik.

Til 4 porsjoner

  • 1/2 rødløk
  • 1/2 paprika
  • 1/2 rød chili
  • Frisk koriander etter smak
  • 1 ts ristet og malt spisskummen
  • 5 dl naturell yoghurt
  • Salt og pepper etter smak

Finhakk rødløk, paprika og chili. Rist spisskummenfrø i en tørr panne , når frøene begynner å hoppe ut, slår du av varmen og deretter morter du dem og har i blandingen. Tilsett yoghurt og smak til med salt og pepper. Smaker godt til indisk mat.

raita