Så var det mandag og sunne valg igjen, jeg må snart klare å ta de sunne valgene i helgene også, så slipper jeg strevet med å komme meg i god form i uken etter. Sukker er ikke et bra valg for meg, og gjør at jeg blir tung i kroppen og mangler energi. Nå er det kun å sette hardt mot hardt som gjelder, og jeg skal klare det!
I helgen fant jeg mandelmelk, og den har jeg brukt både i smoothien og kjøleskapsgrøten denne gangen, sammen med disse ingrediensene. Litt vanskelig når jeg har «slumpet», men skal prøve og gjengi sånn nogenlunde.
- 1 dl mandelmelk
- 1 dl ekstra lettmelk
- 1 1/2 dl havregryn
- 2 ss sesamfrø
- 1 ss sukrin
- 1 ts kanel
- 2 ss Sweet lemon guaran (Fun light saft)
Alt blandes sammen til en suppete grøt, tilsett mer av havregryn hvis den virker litt tynn, og settes i kjøleskapet natten over.
Dagen etter er den klar til og spises, og kan tas med på jobb eller lignende.
Jeg er veldig glad i smoothie eller yoghurt på toppen, da får du den søte gode smaken. Her har jeg brukt:
- 8 frosne bringebær
- 4 frosne jordbær
- 1 neve frosne blåbær
- 1/2 kokosyoghurt
- 1 Yoplait blåbæryoghurt
- 1 slump mandelmelk
- 1 slump sukrin (valgfritt, men søter en del)
Norsk matglad 